砂鍋燉煮臘排骨，熬出香濃奶白色的湯底，再配上越煮越入味軟糯的臘排骨，涮上各色新鮮蔬菜，光是想想口水就流下來(lái)~

豬腳在火鍋大家族中略顯“低調(diào)”，但在富源的酸菜火鍋中，TA絕對(duì)是C位“頂流”，肥瘦相間的豬腳，肉味正而不膩，熬熬煮煮就是一鍋膠原蛋白。

富源獨(dú)特氣候和工藝腌制而成的酸菜，口感脆嫩、酸爽解膩，絕對(duì)是豬腳的最佳CP。小火烤個(gè)糊辣椒，舂碎打個(gè)蘸水，肉味香濃、酸菜開(kāi)胃，蘸著帶有燒香味道的糊辣椒，再喝上一碗豬腳酸湯，層次豐富又自成一系的口感，那滋味別提啦~

昭通天麻火腿雞火鍋，聽(tīng)起來(lái)就是滿滿養(yǎng)生的感覺(jué)——昭通小草壩天麻、宣威火腿、文山三七、土雞，再配以西洋參、大棗、枸杞等多種尊貴藥材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值爆表有木有！

在涮火鍋的快樂(lè)中，每一口都是藥膳滋補(bǔ)，昭通天麻火腿雞絕對(duì)是火鍋中的清流，讓人沒(méi)有拒絕的理由。

既然是云南特色，那怎么能少得了咱們的野生菌。好的食材往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式，野生菌就是天然去雕飾的絕佳典范，“山珍”地位絕不虛傳。

牛肝菌爽滑、雞樅鮮甜、竹蓀綿酥、奶漿菌脆嫩……舌間的豐盈與鮮美讓人欲罷不能，在野生菌鍋里，其他食材都甘當(dāng)配角，任由“jie'er”們肆意鮮嫩和傲嬌。